Nalewki
Pierwsze w Polsce nalewki z borówki już w sprzedaży. Przetwórstwo borówki amerykańskiej jest bardzo rozpowszechnione w Stanach, a u nas Polsce jest to rynek jeszcze nieodkryty i sprowadza się głównie do domowych i indywidualnych wyrobów takich jak, dżemy, soki czy nalewki. Powodem jest najprawdopodobniej wysoka cena samej borówki (w odróżnieniu np. od malin czy wiśni). Dzięki własnej uprawie bariera ta nas nie dotyczy, a ze względu na naszą pasję i doświadczenie w wytwarzaniu nalewek postanowiliśmy wprowadzić na rynek polski nalewkę z tego pysznego owocu.
Nasz proces produkcji wywodzi się z rodzinnych tradycji i jest w całości przeprowadzany ręcznie. W pierwszej fazie zalewamy owoce w szklanych gąsiorkach, które potem macerują przez 7 tygodni na słońcu, co sprawia, że najlepsze substancje odżywcze przedostają się do nalewki a sam trunek zyskuje pełnie smaku. W końcowej fazie produkcji pozostałości po maceracji dokładnie wyciskamy, filtrujemy i rozlewamy do butelek, które leżakują w ciemnym, chłodnym miejscu.
Nalewki dostępne są w dwóch wersjach:
- > wytrawna premium 30%
- > likier słodzony miodem borówkowym 25%
Pomimo, że nalewka z borówek jest na rynku dosyć krótko, zdobyła już uznanie odbiorców. Trunek wygrał konkurs Polski Producent Żywności 2013 w kategorii napoje alkoholowe i bezalkoholowe na szczeblu ogólnopolskim. Zbiera również dobre recenzje na niezależnych serwisach branżowych takich jak alkoholeregionalne.pl:
Nalewka z Borówki Wysokiej ma swój wyjątkowy kolor i aromat. Głęboko
granatowy kolor tego regionalnego trunku potwierdza, iż na pewno
spożywamy wyrób przygotowany z naturalnych składników.
Potwierdzają to również kolejne elementy tego zacnego napitku.
Aromat zawiera w sobie nuty typowe dla owocu borówki – słodkość
z lekką goryczką.
Zapraszamy również do obejrzenia filmików przedstawiających produkcję naszej nalewki:
A poniżej znajdą Państwo kilka dokumentów formalnych związanych z naszym wyrobem.
Świadectwo analizy fizyko-chemicznej:
Zaświadczenie o wpisie do rejestru działalności w zakresie
wyrobu napojów spirytusowych:
Borówkowe Pola
